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... 酸甜開胃打開你的味蕾,盡情享受美味吧~(≧∇≦) By Cammy美食錄 用料 蕃茄 700g 小蔥 1棵 蕃茄醬 1滿勺 蕃茄膏 適量 現磨黑胡椒 鹽 半茶匙 糖 3茶匙 生抽 一小勺 香葉 2片 麵餅 1個 蒜瓣 1瓣 做法步驟 ... 1、蕃茄洗凈在底部刮一個十字型,小蔥蔥白切碎和蔥綠切成蔥花,蒜切碎備用 ... 2、熱水泡幾分鐘去皮 ... 3、去皮後切粒備用 ... 4、熱鍋下油,爆香部分蔥白 ... 5、下蕃茄大火翻炒,下3茶匙糖(具體份量根據個人口味調節) ... 6、放兩片香葉 ... 7、擠入蕃茄醬和蕃茄膏,稍多的現磨黑胡椒拌勻,蓋蓋子轉小火慢煮至軟爛 ... 8、放半茶匙鹽 ... 9、一小勺生抽調味 ... 10、蕃茄醬汁出鍋(吃不完的可以放涼後冰箱冷藏,3天內吃完) ... 11、麵餅煮9分熟撈出備用 ... 12、起鍋燒油,爆香蔥白和蒜碎,放煮好的麵條拌勻 ... 13、舀入兩大勺番茄醬汁拌勻 ... 14、煮1分鐘左右入味,放蔥花即可出鍋 ... 15、開吃 小貼士 做這個蕃茄醬也可以用聖女果來做,聖女果不用去皮直接對半切開,煮的時候視情況適當加點水即可。 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜! 喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
詳細資料
- ISBN:9570508116
- 叢書系列:
- 規格:平裝 / 348頁 / 普通級 / 單色印刷
- 出版地:台灣
- 本書分類:> >
文章來源取自於:
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博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010102632
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